Kyckling med Alabama White Sauce 
och mandelpotatis med timjan – perfekt krispig utanpå och mjuk inuti. Skinnet på kycklingen blev riktigt krispigt och balanserade så bra med den glaserade såsen.

Förberedelser kyckling:

Gnugga med Go Big Or Go BBQs competition rub. In i kylen 6 timmar, utan plast eller täckning – skinnet behöver torka lite.

 

Ingredienser:

  • 4 dl majonnäs

  • 1,5 dl äppelcidervinäger

  • 1,5 tsk citronsaft

  • 1,5 tsk gul senap

  • 3 tsk färskriven pepparrot (valfritt – ju mer desto bättre, haha)

  • 7 tsk Lane’s SPG (salt, peppar, vitlök)

  • 1,5 tsk socker eller honung (ger en mjukare smak)

Instruktioner:

  1. Blanda alla ingredienser.

  2. Ställ i kyl minst 2 timmar (helst längre) så att smakerna sätter sig.

  3. Servera med grillad kyckling eller pulled pork. Riktigt gott även som salladsdressing.

Tips: Pensla eller doppa kycklingen i såsen de sista 15 minuterna på grillen – magisk smak!